У Фаховому коледжі технологій, бізнесу та права відбувся ХII Всеукраїнський етнофестиваль кулінарного мистецтва

23 жовтня у Фаховому коледжі технологій, бізнесу та права ВНУ імені Лесі Українки відбувся ХII Всеукраїнський етнофестиваль кулінарного мистецтва. П’ятий рік поспіль він проходив дистанційно. До участі у Етнофестивалі запрошувалися команди закладів вищої, фахової передвищої та професійно-технічної освіти. У цьогорічному заході взяли участь двадцать п’ять команд із Чернівців, Рівного, Черкас, Кам’янець-Подільського, Дрогобича, Тернополя, Черкас, Кривого Рогу, Києва, Дніпра, Полтави, Кропивницька, Львову та Луцька. Виконання завдань Етнофестивалю стосувалося приготування першої страви за стародавньою рецептурою, її подача та обслуговування цією стравою гостей. У зв’язку з масованими обстрілами та спричиненими ними перебоями з електропостачанням і доступом до мережі Інтернет у місті Луцьку була вимушена зміна формату проведення цьогорічного етнофестивалю – у закритому форматі.

Виконання завдань із приготування страв учасники проводили у своїх закладах освіти в спеціалізованих кулінарних лабораторіях. При виконанні завдань учасниками, їх дії фільмувалися. Журі мало змогу переглянути та обговорити відео та технологічну документацію усіх учасників фестивалю. Головою журі Етнофестивалю був директор рекреаційного комплексу «Рестпарк» Назар Гусак. Членами журі випусники закладу - шеф-кухар кафе «Околиця» Тетяна Тарануха та шеф-кондитер фірми Презідент Готель, учасник телепроєкту Король десертів - Антон Линда. Робота журі та оцінювання конкурсних робіт здійснювались відповідно до затверджених умов проведення фестивалю. Кожну команду-учасницю Всеукраїнського етнофестивалю кулінарного мистецтва відзначили в певній номінації:

Команда № 1 - "Українські ґаздині" Рівненського фахового коледжу інформаційних технологій -

Сучасний погляд на традиції;

Команда № 2 - "Фахові лідери" Тернопільського фахового коледж харчових технологій і торгівлі -

Креативна модернізація класичної національної страви;

Команда № 3 - "Вартові кулінарії" Відокремленого структурного підрозділу "Фаховий коледж економіки і технологій Державного університету економіки і технологій" -

Практичний підхід у приготуванні та подачі страви;

Команда № 4 - "Пампух" Кропивницького фахового коледжу харчування та торгівлі -

Самобутність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 5 - «Прикарпатські ґазди» Вищого професійного училища -19 м. Дрогобича -

Національність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 6 - "Волинський сокач" ДПТНЗ "Луцького вищого професійного училища" (Луцький професійний коледж технологій та сервісу) -

Винятковий підхід у приготуванні та подачі страви;

Команда № 7 - "Галушечки" Полтавського фахового кооперативного коледжу -

Традиційність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 8 - "Паприка" Черкаського кооперативного економіко-правовового фахового коледжу ПУЕТ -

Індивідуальний підхід в приготуванні та подачі страви;

Команда № 9 - "Нащадки козаків" ВСП «Львівський фаховий коледж харчових технологій та бізнесу НУХТ» _

Специфічність в приготуванні та подачі страви;

Команда № 10 - «Купальська спадщина» Криворізького фахового коледжу торгівлі та готельно- ресторанного бізнесу -

Етнічність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 11 - "Характерники" Черкаського фахового коледжу харчових технологій та бізнесу -

Обрядовість у приготуванні та подачі страви;

Команда № 12 - "Борщ та сало" Економіко- правового фахового коледжу Київського кооперативного інституту бізнесу і права -

Стандартність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 13 - "ЕтноШефи" Відокремленого структурного підрозділу Фахового коледжу економіки і технологій Державного університету економіки і технологій -

Унікальність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 14 - "Таємниці Полісся" Криворізького фахового коледжу торгівлі та готельно-ресторанного бізнесу -

Оригінальність у приготуванні та подачі страви;Команда № 15 - "Смачний Апдейт" Рівненського фахового коледжу інформаційних технологій -

Оберігач кулінарних традицій;

Команда № 16 - "Майбутні дніпровські технологи" Дніпровського технолого-економічного фахового коледжу -

Своєрідність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 17 - "Кулінарні нащадки" Відокремленого структурного підрозділу "Фаховий коледж економіки і технологій" Державного університету економіки і технологій" -

Народність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 18 - "Львівські Ґазди" Відокремленого структурного підрозділу Львівський фаховий коледж харчової і переробної промисловості Національного університете харчових технологій-

Характерність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 19 - "Дніпряночка" Відокремленого структурного підрозділу Фаховий коледж харчових технологій та підприємництва Дніпровського державного технічного університету -

Автентичність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 20 - "Автентичні кулінари" Відокремленого структурного підрозділу "Фаховий коледж економіки і технологій Національного університету "Чернігівська політехніка" -

Старовинність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 21 - "Букошеф" Чернівецького кооперативного фахового коледжу економіки і права -

Неповторність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 22 - "Чернівчаночка" Чернівецького фахового коледжу бізнесу та харчових технологій -

Індивідуальність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 23 - "Гостинні панянки" ВСП «Камянець — Подільський фаховий коледж харчової промисловості НУХТ» -

Нестандартність у приготуванні та подачі страви;

Команда № 24 - "Coop is the best" Луцького кооперативного фахового коледжу Львівського торговельно-економічного університету (ЛКФК ЛТЕУ) -

Винятковість у приготуванні та подачі страви;

Команда № 25 - "Профі" ФКТБП ВНУ імені Лесі Українки -

Фаховість у приготування та подачі страви.

Вітаємо всіх учасників із перемогою! Нехай ваші кулінарні шедеври завжди приносять радість. Найголовніше сьогодні — миру всім нам, добра, міцного здоров'я та якнайшвидшої перемоги! Нехай кожен ранок приносить добрі новини, а вечір — спокій та впевеність у завтрашньому дні.

Нехай омріяна перемога якнайшвидше поверне мир у кожну домівку, а солодкий смак свободи та безпеки назавжди витіснить будь-які тривоги!