Консультація з навчально- виробничої практики

Відбулася виїзна консультація в групі Т-32 спеціальності 181 Харчові технології на базі практики РК , під керівництвом майстра виробничого навчання Миколи ПОТРАПЕЛЮКА на тему: "Оволодіння технологією приготування страв із нерибної сировини моря, гастрономічних рибних продуктів. Оволодіння навичками приготування етнічних страв із риби Волинського краю: короп по-волинськи, щука з хроном та сметаною, карасі в сметані".

Під час консультації здобувачі освіти опанували знання та навички з розрахунку сировини для приготування борошняних виробів, опанували технологічні процеси, які застосовують на базі практики для приготування цих страв, проведення бракеражу, дотримання вимог санітарії та гігієни, правила техніки безпеки та охорони праці.